熱紅酒是一種添加了香料并通常帶有酒精的熱飲。熱紅酒的最早形式是一種帶有香料的蒸餾酒，在斯堪的納維亞地區(qū)冬天時(shí)以騎馬或滑雪代步的信使或郵差通常飲用此種飲料。
制作熱紅酒時(shí)通常是把水煮沸后加入香料。熬了幾分鐘后把香料過(guò)濾掉，并加入黑加侖果汁及葡萄酒或烈酒。在芬蘭熱紅酒中最通常的香料是丁香、桂皮和姜，有時(shí)也添加橙皮和小豆蔻。在姜餅干中經(jīng)常使用相同的香料。喝熱紅酒之前通常還添加葡萄干和扁桃果仁。