早的咖啡館叫做“Kaveh Kanes”，是在麥加建成的。盡管初是出于一種宗教目的，但很快這些地方就成了下棋、閑聊、唱歌、跳舞和欣賞音樂的。從麥加開始，咖啡館又遍及亞丁、梅迪納（Medina）和開羅（Cairo）。

現(xiàn)在的咖啡館是人們休閑、商務交流的場所。

目前普遍認為，人類在非洲發(fā)現(xiàn)咖啡。廣告片制作，亞洲人浮士德內羅尼的《不知道睡覺的修道院》里記載了這個故事：埃塞俄比亞的牧羊少年發(fā)現(xiàn)自己的羊群吃了灌木上的紅色果實之后，興奮不已地不肯回家。他以為羊群中毒了，但是幾個小時之后，羊群恢復正常。少年自己嘗了一口這個果實，頓時倦意全消。他把這個發(fā)現(xiàn)告訴周圍的人，夜晚需要長時間靜修的基督教修士們開始把它當成日常食用的提神食品。