根據(jù)巧克力的成分，可以分為以下五類：

1、黑巧克力

也就是常說的純巧克力，英文名為Dark chocolate.這類巧克力具有硬度較大、味道略苦的特點(diǎn)。一般純可可脂含量高于50%，或乳質(zhì)含量少于12％。

2、白巧克力

白巧克力主要由乳制品和糖類制作而成，特點(diǎn)是甜度高。英文名為White chocolate。因不含可可粉，所以很多國家甚并不把它歸類為巧克力。許多“資深”的巧克力迷并不喜歡這類巧克力，可能因?yàn)椴荒统园?，太甜容易膩。白巧克力因雀巢公司?984年推出的白巧克力棒兒風(fēng)靡世界。黑巧克力、白巧克力兩類應(yīng)該就可以涵蓋所有類型了。如果繼續(xù)細(xì)分的話，還有以下三類：

3、棒果巧克力

這是硬的巧克力了。一般不直接食用，而是作為巧克力餡食用，含有大量的可可脂。

4、牛奶巧克力

這是口感均衡（沒有黑巧克力的苦，當(dāng)然也沒有黑巧克力純）的巧克力，也是世界上消費(fèi)量的一類巧克力產(chǎn)品。它達(dá)到了可可與牛奶的平衡，含有較多的乳制和香料。

5、非調(diào)溫巧克力

這類屬于低端巧克力。使用較便宜的植物油、椰油和棕櫚油代替昂貴的可可脂作為其脂肪來源。

廣告片中的bueno巧克力有很多種類。